LOS MEJORES ALIADOS NATURALES

[KARMEN]

Existen alimentos completos que ayudan a potenciar las defensas dentro de una dieta bien equilibrada.

Estos son algunos de los más recomendables.

YOGUR
Las bacterias presentes en el yogur contribuyen a equilibar la flora intestinal imprescindible para la salud .Los mejores yogures son los biológicos sin homogeneizar ,pués los de elaboración industrial pueden contener restos de antibióticos y hormonas que reducen los beneficios de sus bacterias.

El yogurt es una abundante fuente natural de calcio, puede llegar a cubrir el 70% del requerimiento diario de calcio por lo que es ideal para prevenir y mejorar la osteoporosis. Se fortalece el sistema óseo. Además contiene vitamina A y vitaminas del complejo B, además de otros minerales como el fósforo, el yodo, el potasio, el zinc; además sólo aporta por porción de 250 mls. 150 calorías. Por eso es recomendable para las personas con sobrepeso u obesas, en régimen de adelgazamiento.

ESCARAMUJO
El fruto del rosal silvestre es muy rico en vitamina C .Refuerza la inmunidad y es un tonico excelente .En infusión tiene un sabor muy agradable ,aunque la alta temperatura destruye parte de su contenido vitaminico.Por ello puede recolectarse , y tras eliminar las semillas y los pelillos que presente en su interior ,elaborar una mermelada en frio, machacandolo y añadiendo la mitad de su peso de azucar moreno.

Su nombre vulgar, tapaculos, es fiel a su propiedad, si los comemos en grandes cantidades nos estreñiremos, así que las personas estreñidas tomarlas con precaución.

El Té de rosas se realiza con los escaramujos, es de un agradable sabor. Es muy recomendado usarlos en infusión para combatir la gripe y el resfriado. Otra forma muy rica de tomar Vitamina C es en Mermelada o Jalea de escaramujos.

AJO
El ajo con su poderoso olor , es un alimento y iuna medicina .Es bactericida ,favorece la digestión, regula el colesterol y mejora la mucosa intestinal. Es aconsejable en estados febriles , en catarros y procesos vitales , así como un remedio ideal para combatir el dolor de oidos ( macerado durante 3 dias con aceite de oliva).

Beneficios del ajo crudo: Los mayores beneficios del ajo se reflejan con su consumo en crudo. La ingesta recomendada no excede de 2 dientes de ajo diarios y, así se consigue evitar muchas enfermedades y proteger a nuestro cuerpo de posibles ataques.

¿Ajo crudo o ajo cocido? Una de las dudas más populares es esta, ya que el refrán dice "Ajo cocido, ajo perdido" ¿qué es mejor en crudo o cocinado? Pues bien, según el modo de elaboración del ajo, los beneficios de éste se parecerán más o menos a los beneficios del ajo crudo. A cocer el ajo se pierde la alicina, principal componente del ajo para la salud. Pero, en los últimos años, un estudio presentado por Science Daily desveló que si el ajo crudo lo picamos y después lo dejamos reposando 45 minutos, éste vuelve a cargarse de alicina y, una vez lo tenemos al 100% podemos cocinarlo y no tendrá apenas pérdida de alicina.

Desventajas y contraidicaciones del ajo. No se recomienda el consumo de ajo para todas las personas, pues cada organismo funciona de una forma o padece determinadas alteraciones o patologías. Por eso, no se aconseja elconsumo de ajo en personas que padecen acidez y ardor de estómago, en pacientes con hemorragias o con tratamientos sobre la coagulación de la sangre. Siempre debemos consultar con nuestro médico antes de consumir ajo.

MISO
Esta crema marronosa de sabor salado ,producto de la fermentación de la soja con determinados cereales y sal marina , ayuda a mantener la temperatura corporal estable en las estaciones frias , regenera la flora intestinal ,nutre la piel y el cabello y ayuda a disolver el colesterol. El más frecuente es el mugi miso ( soja y cebada), pero también existen el genmai miso (soja y arroz integral) y el Kome miso( soja y arroz blanco).

Por sus enzimas y fermentos, favorece el equilibrio de la flora intestinal (bacterias prebióticas). Ideal cuando hay mala digestión ya que el miso contiene enzimas vivos.

Para las enfermedades cardiovasculares ya que contiene ácido linoleico y lecitina de soja que disuelven el colesterol en la sangre y evitan el endurecimiento de los vasos sanguíneos.

Tiene Isoflavonas, que favorecen el equilibrio hormonal de la mujer, es muy adecuado en la Menopausia ayudándonos a combatir los síntomas más habituales como sofocaciones y pérdida de calcio.

Poder antioxidante ya que favorece la eliminación de radicales libres.

Nos aporta muchos minerales como, Magnesio, Calcio y Hierro.

También contiene vitaminas del grupo A, B, E y ácido fólico.

LEVADURA DE CERVEZA
Este hongo unicelular necesario para la elaboración de la cerveza aporta gran cantidad de vitaminas del grupo B .También contiene Selenio , un mineral antioxidante de demostrada capacidad inmunoestimulante.La levadura de cerveza nutre el sistema nervioso,aumenta la energía y refuerza el sistema inmunitario.

REGULA LAS FUNCIONES DE LA GLÁNDULA TIROIDES

Los nutricionistas suelen recomendar el consumo de levadura tiroides para los casos de hipotiroidismo, es muy adecuada para recuperar la normalidad de esta glándula y sus funciones básicas.

Regenera la flora intestinal

Cuando sufrimos algún déficit nutricional, o en esos casos en que nos vemos obligados a tomar bastantes medicamentos, nuestra flora intestinal siempre se ve mermada, dificultando así funciones básicas para nuestro cuerpo. Tomar entre una y tres cucharaditas al día de levadura de cerveza nos va a ayudar a recuperarla.

Combate el estreñimiento

Acompañar de forma habitual nuestras comidas con una cucharadita de levadura de cerveza, nos permitirá disponer de un aporte más que excelente de fibra para ir regulando nuestro estreñimiento hasta hacerlo desaparecer.

Activa el sistema inmunológico

Gracias a su increíble fuente de vitaminas B, puede transformar las grasas, proteínas e hidratos de carbono directamente en energía, fortaleciéndonos contra enfermedades, aportándonos resistencia y más animo para enfrentarnos al día a día.

Adecuada para el síndrome de fatiga crónica

La levadura de cerveza favorece la sintetización de numerosas enzimas y favorece innumerables procesos químicos de nuestro organismo. Su aporte de minerales, proteínas y vitaminas hacen de ella un complemento alimenticio básico para las personas que padezcan síndrome de fatiga crónica.

JENGIBRE

El jengibre es expectorante , antiséptico y estimula la energía vital.Constituye un buen remedio para las flatulencias , las digestiones lentas y en caso de dolor cólico de estómago e intestinos. Es un recurso popular para tratar los resfriados, la gripe y los mareos del viajero.

Otros beneficios del jengibre

El jengibre como lo hemos mencionado tiene amplios efectos en el cuerpo humano, por ejemplo, se recomienda en el tratamiento de cataratas, enfermedades del corazón, migrañas, accidentes cardiovasculares, depresión, infertilidad, cálculos renales, angina de pecho y pie de atleta, entre muchos otros casos. Sin mencionar que los remedios caseros para tomar laspropiedades del jengibre son bien populares entre las abuelas.

TÉ VERDE
El té verde es un estimulante suave del sistema nervioso central, que protege frente a ciertas formas de cancer (sobre todo de la piel)y defendiendo al sistema cardiocirculatorio de la arteriosclerosis.Aunque el té verde es el que posee mayores sustancias antioxidantes , las demás formas de té las contienen también en cantidad.

Siempre se ha considerado al té un alimento que nos aporta grandes beneficios a nuestro organismo. Estos beneficios que nos aporta son debidos a que se trata de un producto 100% natural, sin conservantes ni colorantes.

Por norma general todos los tés tienen propiedades y nutrientes comunes, como por ejemplo fluoruro, que protege el esmalte dental y actúa como defensa con las enfermedades de encías. Previene la formación de cáncer (pulmón, colon y piel). El té es un excelente antioxidante que también previene muchas enfermedades cardíacas, y que ayuda a eliminar numerosas toxinas y desechos del cuerpo.

En cuanto a la preparación del té, aquí os indicamos unos sencillos pasos para preparar el té del modo más tradicional:

- Calentamos agua.
- Emplearemos té de hoja suelta, en una tetera apropiada. Llenamos un hervidor con agua fría y lo llevamos a ebullición.
- Cuando el agua esté hirviendo, añadimos un poco de la misma a la tetera en la que están las hojas de té, removemos bien y la tiramos.
- Vertemos después el agua hirviendo sobre las hojas.
- Tapamos la tetera y dejamos que se haga la infusión durante los minutos necesarios, según el tipo de hoja. Y finalmente se filtra.
- Y ya está listo para servir en taza.

JALEA REAL
La jalea real es un alimento excepcional que contiene vitaminas A ,C,E, H del grupo B y ácido Fólico ,minerales y oligoelementos .Es un tonificante natural de primer orden ,tonico nervioso,regenerador celular y reforzador del sistema inmunitario.

La jalea real es una sustancia líquida fabricada por la propia abeja que sirve como alimento de las larvas obreras durante los primeros días de su vida y de las larvas reina para siempre. Tan extraordinaria es su capacidad para estimular el crecimiento que consigue que en tres días el peso de una larva se multiplique por mil.

Aunque muchos componentes todavía no han sido analizados, estos datos son suficientemente reveladores como para comprender elimportante aporte de nutrientes que supone tomar o aplicarse en la piel jalea real. Más impactante es todavía el hecho de que las larvas obreras, alimentándose con tres días de jalea real, viven treinta o cuarenta días mientras que las reinas, que se alimentan de jalea real durante toda su vida, pueden vivir hasta cinco años con gran vitalidad y capacidad de reproducción.

La Jalea Real debe tomarse teniendo en cuenta algunas precauciones y consideraciones importantes:

Se recomienda una dosis de 200-500 mg para adultos y la mitad para niños.
Tomarla durante no más de 1 o 2 meses y descansar al menos 1 mes.
Mejor consumirla natural y proveniente de un apicultor ecológico. Cuando está fresca la dosis es unpedacito del tamaño de un garbanzo seco en una cucharilla.
Mejor mezclarla con miel cuando se toma, dejándola en la boca unos minutos para favorecer la saliva y con ella las enzimas salivares.
Mejor tomarla por la mañana, antes de comer nada.
Cuando es fresca, mantener siempre en el frigorífico.
Puede causar reacciones alérgicas, por lo que se aconseja consumirla con moderación y comprobar antes la tolerancia con una dosis muy pequeña diluida, hasta comprobar que no existe reacción al cabo de unas horas.
No es recomendable consumirla durante períodos largos de tiempo y en cantidades excesivas.

Contraindicaciones:

La Jalea Real, como hemos visto, es una sustancia muy concentrada de nutrientes y otros elementos que debe tomarse con mucha precaución en la dosis (lo veremos más adelante). Ahora vamos a revisar las contraindicaciones de la Jalea Real. Se aconseja no tomar Jalea Real en caso de:

Alergia
Enfermedad de Addison
Asma
Cefalea
Taquicardia
Hipertensión

TOMILLO
El tomillo es un buen estimulante del sistema inmunitario,antiseptico bucal y respiratorio.

Se puede tomar en infusión o en forma de sopa con un poco de aceite de oliva y pan tostado.Además se puede usar como condimento de ensaladas y platos frios.

El tomillo es una hierba muy usada para tratar afecciones en las vías respiratorias, ya que actua como antiséptico y expectorante.

Por otro lado, también puede usarse contra problemas gastrointestinales y de digestión, puesto que el tomillo evita la formación de gases y puede resultar útil en casos de indigestión, flatulencias o dolores de estómago.

Otra de las propiedades del tomillo es su efecto desinfectante, cicatrizante y antiséptico, por lo que resulta muy apropiado para tratar heridas. Hierve tomillo en un cazo con agua y aplícalo sobre la zona afectada, notarás mejoría en poco tiempo.

Asimismo, el tomillo es una planta rica en hierro, de tal forma que puede usarse para suplir las deficiencias de este mineral, en casos de anemia.

Al ser una planta aromática, también actúa como repelente de insectos y, por lo tanto, podrás usar el aceite de tomillo para protegerte de las picaduras de estos animales.
Estas son tan solo algunas de las muchas propiedades beneficiosas del tomillo, es por esto que te recomendamos tenerlo siempre a mano.

[nicole jasmine bach ametz]

muchas gracias karmen    

[Maika Garcia]

Para tenerlo en cuenta al cocinar. Gracias Karmen.Un abrazo.

[elena Díaz Varela]

Muy buenos consejo.  Gracias por compartir.  Besos