Las Siete Reglas para Vivir muchos Años Comiendo Bien

[KARMEN]

1. Comer la mayor proporción que sea posible de alimentos frescos y naturales.

2. En la alimentación diaria, intentar mantener las siguientes proporciones:

Entre un 50 y 60 por ciento de glúcidos (harinas y azúcares), entre un 15 y un 20 por ciento de lípidos (aceites, frituras) y entre un 10 y un 15 por ciento de proteínas (carnes, frutos secos, mariscos, tofu).

3. No cocinar demasiado los alimentos.
4. Comer muchas hortalizas, todos los días.
5. No combinar demasiados alimentos diferentes en una misma comida.
6. Masticar detenidamente y comer en forma relajada, para facilitar la digestión.
7. Beber todos los días entre seis y ocho vasos de agua

Sal, grasas y azúcar
Los sospechosos de siempre

Bife y papas fritas. Bife y por ahí, con suerte, alguna ensalada. En la mesa de los argentinos, los ingredientes y los sabores se repiten mecánicamente, a contramano de lo que recomiendan los nutricionistas. Ellos hablan de incorporar a la dieta distintos alimentos que aportan los nutrientes necesarios para prevenir la aparición de enfermedades. Iluminándolos con un flash de espectacularidad cinematográfica, Alberto Cormillot los llama "superalimentos".

"El hombre es un ser omnívoro: para estar sano tiene que comer un poco de todo", sentencia Graciela Soifer, presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrición. No es el panorama que encuentra a diario en su trabajo como jefa del Servicio de Nutrición del Hospital de Gastroenterología Dr. Carlos Udaondo. "En los últimos años la gente incorporó algunos vegetales, pero ese aumento dista de ser lo ideal".

La receta de la doctora Soifer incluye alimentos de todos los grupos en cuatro comidas diarias.

Ella propone imaginar una pirámide. Los que están en la base son, obviamente, básicos. A medida que se acerca a lo alto, hay que disminuir la cantidad de esos alimentos.

En la base están los cereales (alimentos calóricos como las pastas, pan, arroz, polenta). Por encima están los vegetales y frutas, sobre ellos los lácteos (fuente de calcio y proteínas), las carnes y huevo (hierro y proteínas) y en el vértice, aceites y frutas secas.

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 Responder para Hada el septiembre 4, 2012 a las 9:28pm

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Permalink Responder para Hada el septiembre 4, 2012 a las 9:37pm

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Permalink Responder para Hada el septiembre 4, 2012 a las 9:43pm

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ESPERO OS SEAN DE AYUDA, EL VIDEO Y LOS CONSEJOS DE LOS PROFESIONALES DE LA NUTRICIÓN,...PARA ALIMENTARNOS BIEN Y PARA ADELGAZAR ADECUADAMENTE ESTOS CONOCIMIENTOS SON BÁSICOS...BESOS ALADOS

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