RECETAS CON BRÓCOLI

[KARMEN]

PLATOS CON BRÓCOLI

FLAN DE BRÓCOLI HECHO CON THERMOMIX

INGREDIENTES:

800 g de brócoli en ramilletes pequeños
250 g de agua
1 diente de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva,
250 g de requesón
3 huevos
100 g de crème fraîche
sal y pimienta
mantequilla para engrasar el molde
2 cucharadas de almendras fileteadas

PREPARACIÓN:

Ponemos el brócoli en el recipiente varoma vertemos el agua en el vaso, situamos el recipiente varoma en su posición y programamos 15 minutos Temperatura Varoma Velocidad 1.

Retiramos el recipiente varoma y reservamos.

Vaciamos el vaso y echamos el ajo. Programamos 5 seg Velocidad 5. Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y añadimos el aceite Programamos 2 min /100º/ Velocidad 1.

Precalentamos el horno a 200º.

Añadimos el requesón en trozos, los huevos, la crème fraîcche, la sal y la pimienta. Programamos 15 seg Velocidad 4.

Untamos con mantequilla un molde para horno colocamos el brócoli y vertemos por encima la mezcla del vaso. Horneamos durante 25 minutos.
Servimos caliente.

BRÓCOLI Y COLIFLOR AL GRATÉN 

Porciones / número de personas: 2

Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil

INGREDIENTES:
Brócoli
Coliflor
Sal
Nata o bechamel
Queso rallado

PREPARACIÓN:

Hervimos las verduras en agua con sal hasta que estén al dente. Escurrimos, y las disponemos en la bandeja del horno, cubrimos con nata o bechamel y los quesos rallados. Horneamos a 180º hasta que el queso funda.

Para evitar el olor que desprende la coliflor al cocer, añadiremos un vaso de leche y un trozo de pan al agua de cocción.

BENEFICIOS DE BRÓCOLI